Arī

Viss par biešu dziedināšanu: ārstnieciskās īpašības, tautas līdzekļu receptes un daudz ko citu

 Viss par biešu dziedināšanu: ārstnieciskās īpašības, tautas līdzekļu receptes un daudz ko citu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bietes! Visu vārītu sakņu dārzeņu, sagrieztu šķēlēs, pasniedz uz šķīvja. Siļķes zem kažoka, ukraiņu borščs, biešu salāti ar majonēzi vai skābo krējumu - tas ir nepilnīgs biešu ēdienu saraksts.

Mūsdienu medicīnā šis dārzenis tiek izmantots kā uztura bagātinātājs un ir pat iekļauts vairākos preparātos.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet par to, kas tieši bietes ir noderīgas vīriešu, sieviešu un bērnu ķermenim. Turklāt šeit tiek apsvērts, vai ir atšķirība no vārītu un neapstrādātu dārzeņu priekšrocībām.

Kā sakņu dārzenis ir noderīgs cilvēku veselībai?

Vīrieši

Ārsti ir pierādījuši, ka bietēs esošais niacīns un pantotēnskābe, kas baro hipofīzi, atjauno dzimumtieksmi un uztur jaunības ķermeni. Beta-karotīna klātbūtne novērš prostatas adenomas veidošanos (kas skar katru trešo vīrieti pēc 50 gadu vecuma). Un tajā esošais betaīns palielina fizisko izturību. Ir pamanīts, ka, ja uzturā nav biešu, kultūristi, spēka cēlāji un svarcēlāji piedzīvo stagnāciju muskuļu masas rezultātos un izaugsmē.

Sievietes

Sarkanās bietes atjauno ķermeni ar folskābi, kas veicina jaunu šūnu veidošanos, un kvarca, kas novērš priekšlaicīgu ādas, kaulu un artēriju novecošanos. Uztura speciālisti iesaka vārītas bietes, jo kaloriju saturs ir 40 kcal uz katriem 100 g produkta.

Betains paātrina vielmaiņu (sadalot tauku šūnas), un šķiedrvielas noņem lieko daudzumu zarnās (ieteicams lietot aizcietējumus). Grūtniecēm tam jāpievērš uzmanība (īpaši lietojot dzelzs piedevas). Šajā gadījumā tiek patērētas vārītas bietes. U vitamīns arī normalizē zarnu darbību.

Ārsti iesaka bietes menstruāciju laikā, jo varš, vitamīni B1 un B9 ir iesaistīti hemoglobīna ražošanā, kas palīdz atjaunot asins zudumu un cīnīties ar anēmiju un leikēmiju.

Bērni

Folijskābe ir ļoti svarīga bērna plānošanas posmā un grūtniecības sākumā, jo bez tā neveidosies veselīga bērna nervu sistēma. Bietes satur vairākas barības vielas. Katra komponenta daudzums ir ļoti nozīmīgs, kas ļauj labi papildināt augoša organisma rezerves. Un arī visi šie komponenti zīdīšanas laikā nonāk zīdaiņu ķermenī. Bērniem paredzētas bietes pakāpeniski (no dažiem gramiem) pievieno uzturā pēc sešiem mēnešiem, ja bērnam nav alerģijas.

Par biešu ieguvumiem sieviešu, vīriešu un bērnu ķermenim un par to, kā šis dārzenis var kaitēt veselībai, mēs runājām atsevišķā rakstā.

Fotogrāfija

Tālāk uz fotoattēla var redzēt bietes.



Kāda ir atšķirība iedarbībā uz vārītu un neapstrādātu dārzeņu ķermeni?

Neapstrādātas bietes ir piemērotas šādām lietām:

  • Visi vitamīni ir saglabāti.
  • Neapstrādātai šķiedrai ir lielāka absorbējošā jauda.
  • Zems glikēmiskais indekss. Biešu glikēmiskais indekss (spēja paaugstināt cukura līmeni asinīs) termiskās apstrādes laikā dubultojas: neapstrādātās bietēs apmēram 30, vārītās - aptuveni 65.

Mīnusi: augļu skābes kairina gremošanas traktu.

Vārītas bietes ir piemērotas šādām lietām:

  • Vārot, vitamīni un minerālvielas paliek praktiski neskarti. Tiek iznīcināti tikai trīs vitamīni: C, B5 un B9 (folijskābe).
  • Visas vērtīgās biešu sastāvdaļas šķiedras daļējas iznīcināšanas dēļ kļūst organismam pieejamākas.
  • Satur daudz mazāk nitrātu nekā neapstrādāti (tos sildot iznīcina).

Kāpēc tas ir vajadzīgs?

Ja ir vēlme ēst bietes, tad, iespējams, ķermenim trūkst A, B, E un C grupas vitamīnu (uz kuriem balstās biešu labvēlīgās īpašības) un minerālvielu, piemēram, Fe un I (kuru saturs bietēs ir ļoti augstu). Labāk konsultējieties ar speciālistu. Pētījuma rezultāts (vispārēja asiņu un urīna analīze) parādīs visu. Bet neuztraucieties, visticamāk, jūsu interese par bietēm nemaz nav atkarīga no trūkuma. Galvenos iemeslus, kāpēc cilvēks vēlas bietes, mēs aprakstījām citā rakstā.

Uzņemšanas likmes

Biešu ikdienas patēriņš mērenībā 100 - 150 g... Maksimālā dienas deva nedrīkst pārsniegt 250 gramus. kopš līdz ar dažādu komponentu uzkrāšanos (uzkrāšanos) ir iespējamas tādas blakusparādības kā hipotensija (ar mērenu patēriņu tas ļauj hipertensijas slimniekiem uzturēt asinsspiedienu normālā stāvoklī). Bietes arī samazina ķermeņa spēju absorbēt kalciju.

Maksimālā neatšķaidītās biešu sulas dienas deva ir 0,5 tases, dzerot to 3-4 devās.

Grūtniecības laikā biešu sulas maksimālā dienas deva nedrīkst pārsniegt ceturtdaļu glāzes. Ar dārzeņiem bērns iepazīstas septītajā-astotajā dzīves mēnesī. Bietes tiek dotas ar dažiem gramiem. Palieliniet daļu, koncentrējoties tikai uz mazuļa labsajūtu un pediatra ieteikumiem. Plašāku informāciju par to, vai jūs varat ēst bietes katru dienu un kāds ir šī dārzeņa uzņemšanas līmenis, lasiet šeit.

Kāpēc sarkanais dārzenis “visu sadzīst”?

Biešu priekšrocība ir saistīta ar diviem faktoriem:

  1. Dārzeņā ir gandrīz visa periodiskā elementu tabula.
  2. Tas satur mikroelementus, kas citos dārzeņos nav tik dažādi.

Tāpēc bietes ietekmē gandrīz visas cilvēka ķermeņa sistēmas.

Kontrindikācijas

  • Gastrīts vai paaugstināta skābuma pakāpe kuņģī, jo šis dārzenis, gan neapstrādāts, gan vārīts, ir skābs. Par biešu lietošanas iespējām gastrīta gadījumā lasiet atsevišķā rakstā.
  • Kalcija deficīts, jo sakņu dārzenis samazina ķermeņa spēju absorbēt kalciju.
  • Diabēts. Lai iegūtu papildinformāciju par biešu lietošanu diabēta gadījumā un kādos gadījumos to joprojām ir iespējams lietot šīs slimības gadījumā, varat uzzināt šajā rakstā.
  • Urolitiāze, oksalūrija. Oksalāts (kas atrodams visos sarkanajos pārtikas produktos) veicina oksalāta akmeņu veidošanos.
  • Caureja (caurejas efekta dēļ).
  • Individuāla neiecietība.
  • Hipotensija. Magnijs pazemina asinsspiedienu.

Pēc lietošanas izkārnījumi un urīna krāsa

Pēc sakņu dārzeņu ēšanas bieži sastopama urīna (sārta vai sarkanīga) un fekāliju (melna) krāsa. Parasti krāsvielas no ķermeņa izdalās 1-2 dienu laikā. Tāpēc pirms testa nav ieteicams ēst šo produktu. Bet, ja krāsa ilgstoši nemainās (ja produkts tiek pamests) vai tiek novēroti vienlaikus simptomi, sazinieties ar speciālistu, lai saņemtu padomu un pārbaudi. Vai ir vērts uztraukties, ja biešu ekskrementi maina krāsu un cik dienas tas var ilgt pēc dārzeņa paņemšanas, varat izlasīt šeit un kāpēc urīns kļūst sarkans vai rozā, uzziniet šajā materiālā.

Sakņu kultūras un slimības, no kuras tā palīdz, ārstniecisko īpašību apraksts

  • Pret kuņģa un zarnu problēmām... Sakņu dārzeņu sastāvā esošais pektīns atvieglo pārtikas apriti caur zarnām, atjauno tā peristaltiku un veicina žults aktivāciju. Bietes ārstē peptiskās čūlas slimību, pateicoties U. vitamīnam. Jūs uzzināsiet par to, kā dārzenis ietekmē kuņģa čūlu un vai šajā gadījumā varat ēst bietes, uzzināsiet šajā rakstā.
  • Aptaukošanās, aknu problēmu gadījumā... Sakņu dārzeņi ir bagāti ar vielu betaīnu, kas ir atbildīgs par tauku klātbūtni organismā un to izvadīšanu. Betains arī novērš kaitīgu elementu iekļūšanu aknās. Un kobalts ietekmē adrenalīna ražošanas koncentrāciju un normalizē aizkuņģa dziedzera darbu. Bietes tiek atzītas par izcilu dabisko antioksidantu. Tas palīdz noņemt nevajadzīgo sāli un smagos metālus no ķermeņa. Bietes satur betainu un betanīnu, kas palīdz labāk absorbēt dzīvnieku olbaltumvielas un uzlabo aknu darbību. Kādas aknu slimības palīdz šim dārzeņam un kādas ir ārstēšanas metodes, lasiet šajā rakstā.
  • Pret saaukstēšanos... Biešu sulu lieto iesnu ārstēšanai, pilinot sulas pilienu abās nāsīs (lasiet par biešu sulas lietošanu iesnām un deguna nosprostojumiem, lasiet šeit). Īpaši svarīgi maziem bērniem, jo ​​produkts nesatur ķīmiskas vielas. Sula tika plaši izmantota pneimonijas un pleirīta ārstēšanā.
  • Ar anēmiju (anēmiju)... Dzelzs saturs uzlabo asins plūsmu, palielina hemoglobīna līmeni, skābekli asinīs.
  • Ar slimiem asinsvadiem, problēmas ar asinsspiedienu... Magnijs, kura bietēs ir daudz, samazina asinsspiedienu. Vitamīns PP ir iesaistīts hematopoēzē, attīra asinsvadus no plāksnēm un palielina to elastību. Par to, kā bietes ietekmē spiedienu, mēs rakstījām citā rakstā.
  • Labi asinsrites sistēmai... Dzelzs saturs bietēs nav zemāks par citiem augļiem un dārzeņiem, izņemot ķiplokus. Bietes palīdz atšķaidīt asinis un noņem no tām lieko holesterīnu. Šeit uzzināsiet visu informāciju par biešu ietekmi uz cilvēka asinīm.
  • Labi vairogdziedzerim... Atjaunojiet vairogdziedzera darbu joda satura dēļ.
  • Cīnās ar vitamīnu trūkumu un stiprina imūnsistēmu... Biešu sastāvs satur lielu daudzumu vitamīnu A, E un C. Viņi cīnās ar vitamīnu trūkumu un uztur ķermeņa spēku.
  • Novērš ļaundabīgu audzēju attīstību... Ārsti ir pamanījuši, ka beta-karotīns, kas satur biešu sulu, novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos. Tāpēc mūsdienu medicīnā ir preparāti, kuru pamatā ir biešu sula. Tos lieto kā palīglīdzekļus un atveseļošanai.

Regulāra biešu sulas uzņemšana noved pie:

  1. sāpju mazināšana;
  2. hemoglobīna normalizēšana;
  3. palielināta apetīte;
  4. samazinot intoksikācijas līmeni;
  5. izglītības apjoma samazināšanās.

Kas ir noderīgi un kā pareizi lietot biešu sulu onkoloģijas gadījumā, lasiet šeit.

Lieliskā ķīmiskā sastāva dēļ bietes ir ļoti noderīgas cilvēkiem ar dažādām slimībām. Mūsu rakstos varat uzzināt par šī brīnišķīgā dārzeņa priekšrocībām, briesmām un veidiem, kā izmantot tādas slimības kā tonsilīts, pankreatīts un holecistīts.

Ķermeņa attīrīšana

Biešu tīrīšana normalizē zarnu, aknu, liesas un žultspūšļa darbību (par sakņu kultūru lietošanu holelitiāzei lasiet šeit). Resnās zarnas tīrīšana tiek veikta jebkurā gada laikā. Tīrīšanai tiek izmantota jebkura sakņu dārzeņu sagatavošanas forma. Ar slimību vai iekaisuma procesu saasināšanos tīrīšana ar sakņu kultūru var nelabvēlīgi ietekmēt kuņģi un zarnas.

Ja pēc šī produkta lietošanas rodas alerģiskas reakcijas, konsultējieties ar ārstu.

Visas ķermeņa attīrīšanas receptes ar bietēm var atrast šeit.

Kā tas ietekmē, vai tas var būt slikts pēc uzņemšanas?

Bietes, tāpat kā jebkura cita pārtika, var izraisīt alerģiju., tāpēc īpaši rūpīgi barojiet to ar maziem bērniem. Atcerieties, ka alerģijas ne vienmēr parādās pēc pirmās devas. Ja jums nav kontrindikāciju, tad pēc biešu lietošanas tas nebūs slikti. Jūs to varat droši izmantot jebkurā formā. Izņemot biešu sulu, tās ikdienas nepieciešamība ir tikai puse glāzes, tāpēc pilna glāze vienlaikus pat pilnīgi veselam cilvēkam var likt justies slikti.

Receptes tautas līdzekļu pagatavošanai

Infūzija

  1. Sagrieziet mārciņu nomizotu biešu šķēlēs, kuru izmērs nepārsniedz vienu centimetru.
  2. Pagatavojiet divos litros ūdens, līdz tas ir maigs.
  3. Gatavošanas procesā pievienojiet ēdamkaroti ābolu sidra etiķa un cukura.
  4. Buljonam vajadzētu atdzist.

Paņemiet 2 ēdamkarotes pirms ēšanas un ēdiet biešu gabaliņus.

Vēl viena recepte:

  1. Glāzi degvīna pārlej ar vienu glāzi biešu sulas, tasi medus un 1,5 ēdamkarotes sālīta piena un maisa.
  2. Uzstājiet divas nedēļas tumšā vietā.
  3. Pēc tam filtrē un trīs reizes dienā paņem 2 ēdamkarotes tinktūras.

Biešu etiķa komprese

  1. Rīvē 200 gr. bietes.
  2. Uzkarsē maisījumu ūdens vannā un pievieno divas ēdamkarotes 9% etiķa.
  3. Pagaidiet, līdz atdziest, un uz nakti kā kompresi uzklājiet uz krūtīm.
  4. Uz augšu ielieciet pārtikas plēvi, kas ietīta vilnas šallē.

Ārstēšanas kurss ir ne vairāk kā 10 dienas.

Novārījums

  1. Nomazgājiet bietes.
  2. Uzvāra trīs litros ūdens. Vāra, līdz ūdens vārās līdz biešu līmenim.
  3. Tad ļaujiet sakņu dārzenim dažas minūtes atdzist, sarīvējiet un atgriezieties tajā pašā ūdenī, kuru atkal vajadzētu uzvārīt un vāra 20 minūtes.
  4. Pēc tam izkāš iegūto putru un atdzesē iegūto biešu buljonu.

Otrā recepte:

  1. Noskalo vienu kilogramu nemizotu biešu.
  2. Ielej divus litrus auksta ūdens.
  3. Vāra līdz vārīšanai uz lēnas uguns, pievienojot 2-3 gramus sasmalcināta propolisa.

Gargā ar siltu buljonu katru mēnesi naktī naktī... Buljonu uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 3-4 dienas, pirms katras procedūras atšķaidot ar karstu ūdeni. Jūs uzzināsiet visu informāciju par biešu buljona priekšrocībām un bīstamību atsevišķā materiālā.

Biešu sula

Trīs reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas, izdzeriet pusi glāzes biešu, gurķu un burkānu sulu maisījuma (1: 1: 1). Pie sulas jāpierod pamazām, jo ​​tā var izraisīt nevēlamu reakciju. Sāciet ar pusi tējkarotes. Piešķirt sievietēm menopauzes laikā. Ja vēlaties uzzināt vairāk par burkānu un biešu sulas maisījuma priekšrocībām un bīstamību, iesakām izlasīt šo rakstu un to, kas ir noderīgs, kā pagatavot un dzert biešu sulu, mēs aprakstījām citā materiālā.

Iespējamās blakusparādības

Blakusparādības izriet no šī produkta īpašībām.

  • Brīvi izkārnījumi... Pektīna un šķiedrvielu dēļ bietes tiek izmantotas aizcietējumiem (par to varat lasīt šeit). Bet, ilgstoši lietojot un nesabalansējot uzturu, arī šāda ietekme ir iespējama.
  • Zems spiediens... Magnija satura dēļ.
  • Samazināts kalcija saturs... Tā kā bietes samazina tās sagremojamību.

Bietes mūsdienās daudziem ir diezgan izplatīts pārtikas produkts. Bet jau pirms mūsu ēras viņi zināja par tā ārstnieciskajām īpašībām. Pats Hipokrāts izrakstīja receptes ar šo sakņu dārzeņu.


Skatīties video: Krāsnī cepti kartupeļi (Maijs 2022).