Arī

Vienkāršas un veselīgas Briseles kāpostu zupu receptes

Vienkāršas un veselīgas Briseles kāpostu zupu receptes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

No visām kāpostu šķirnēm īpašu uzmanību pievērš tieši Briseles kāposti. Briseles kāposti ir īsta "vitamīnu bumba". Tas satur daudz barības vielu, kuras organisms lieliski absorbē. Dzelzs, magnijs, vitamīnu grupa, īpaši C vitamīns, kura, starp citu, tajā ir vairāk nekā visos citrusaugļos kopā.

Protams, daži ieguvumi tiek zaudēti ēdiena gatavošanas laikā, bet kaut kas paliek. Daudz kas ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Parunāsim sīkāk par zupām, pievienojot šos kāpostus.

Ar ko un kā var gatavot?

Jūs varat pagatavot klasisko kāpostu zupu ar kartupeļiem, miežiem vai citiem dārzeņiem vai pagatavot vistas buljonu.

Briseles kāposti atšķiras ar to, ka tos nav nepieciešams ilgi vārīt un iepriekš sautēt. Pietiek sagriezt uz pusēm un likt vārīties buljonā.

Šeit mēs runājām par to, cik minūtes un kā pareizi pagatavot Briseles kāpostus.

Kāposti labi sader ar citiem dārzeņiem:

  • burkāni;
  • tomāti;
  • selerijas.

Tas ir labi arī zupā ar kotletēm. Labs papildinājums tam var būt arī svaigs smagais krējums. Apsvērsim visinteresantākās un noderīgākās receptes.

Ar vistu

Sastāvs:

  • Vistas gaļa - 0,5 kg.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Briseles kāposti - 1-2 kāpostu galvas.
  • Kartupeļi - 3 gab.
  • Sīpolu sīpoli - 1 gab.
  • Sāls, pipari un zaļumi pēc garšas.

Gatavošana šādi:

  1. Buljonam izvēlieties svaigu vistu - kājas bagātīgajam buljonam derēs lieliski.
  2. Pārlej verdošu ūdeni, vāriet 40-50 minūtes, noņemot putas no buljona.
  3. Kamēr zupa gatavojas, mazgājiet un sasmalciniet dārzeņus - kartupeļus, burkānus, Briseles kāpostus, sīpolus. Iepriekš tos var vārīt citā traukā vai iemest gatavajā buljonā.
  4. Pagatavojiet zupu ar sāli un pipariem, vāriet vēl 20 minūtes.
  5. Kāpostiem nevajadzētu sabrukt, tāpēc vislabāk to maisa pēc iespējas mazāk.
  6. Visbeidzot pievienojiet nedaudz vairāk sāls un pasniedziet, apkaisa ar svaigiem sīpoliem un smalki sagrieztām dillēm.

Ar krēmu

Sastāvs:

  • 1,5 l. gaļas buljons. Zupai labāk pagatavot vistas vai teļa gaļas buljonu.
  • Briseles kāposti - 300 g.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Sīpolu sīpoli - 1 gab.
  • Sviests - 50g.
  • Kartupeļi - 2-3 gab.
  • Krēms - 150 ml.
  • Olas - 1 gab.
  • Sāls, malti melnie pipari.
  • Pētersīļi un dilles.
  • Milti - 1 ēdamkarote. karoti.

Sagatavošana:

  1. Ielieciet buljonu vārīties, un šajā laikā mizojiet kartupeļus un burkānus, sagrieztus kubiņos, un burkānus ar sīpoliem - sloksnēs.
  2. Sagrieziet kāpostus uz pusēm.
  3. Piecas minūtes vāra sīpolu un burkānu kastrolis.
  4. Sautē kāpostus tajā pašā vietā, pārklāj trauku ar miltiem un ielej divus buljona kausus.
  5. Tad vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes.
  6. Pārējā buljonā pievienojiet kartupeļus un vāriet desmit minūtes.
  7. Tad buljonam pievieno sviestu un sautējumu no pannas.
  8. Šajā laikā paņemiet krējumu un sakuliet olas ar dzeltenumu, ielejiet tos pannā, acumirklī maisot un izslēdziet uguni.
  9. Beigās apkaisa ar zaļumiem un ļauj tam uzvārīties desmit minūtes.

Ar kotletēm

Sastāvs:

  • Kartupeļi - 2 gab.
  • Kāposti - 300 g.
  • Maltā gaļa vai gatavās kotletes - 300 g.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Maizes drupa - 200 gr.
  • Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Katliņā ielej divus litrus ūdens, pēc tam izmantojiet sagatavotas kotletes vai pagatavojiet, sajaucot malto gaļu un maizes drupatas ar maltu ķiploku.
  2. Iemērciet verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz kotletes uzpeld.
  3. Šajā laikā buljonam pievieno sasmalcinātus Briseles kāpostus.
  4. Sautējiet sīpolus un burkānus kastrolī un pēc tam buljonā pievienojiet dārzeņus kopā ar kartupeļiem, kas sagriezti kubiņos.
  5. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno kotletes, vāra vēl 15 minūtes.
  6. Pirms pasniegšanas pievienojiet zaļumus.

Bērnu zupa

Sastāvs:

  • Kāposti - 300 g.
  • Gatavas kotletes - 300 g.
  • Krāsaini makaroni - 200 g.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • Maizes drupa - 200 gr.
  • Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Mēs sākam gatavot:

  1. Katliņā ielej divus litrus verdoša ūdens, vāra tajos kotletes, pievieno krāsainus makaronus.
  2. Pēc tam turpiniet vārīt buljonu un makaronus, pievienojot smalki sagrieztus Briseles kāpostus.
  3. Cepiet pannā sīpolus un burkānus, buljonā pievienojiet dārzeņus.
  4. Pagaršo ar sāli un pipariem, vāra vēl 15 minūtes.
  5. Pirms pasniegšanas pievienojiet zaļumus.

Diētas iespējas un klasiskā kāpostu zupa bez gaļas

Šo zupu pamatā ir dārzeņi.

  1. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt dažus dārzeņus un sautēt dažus.
  2. Pāreja: burkāni, sīpoli, tomāti, Briseles kāposti.
  3. Pārējos dārzeņus - kāpostus, kartupeļus - vāra atsevišķā katliņā.

Ja vēlaties izmēģināt kāpostu zupu, receptē pievienojiet parastos kāpostus. To nepieciešams sasmalcināt sloksnēs un vāra, līdz tas mīkstina. Skābs krējums un svaigi zaļumi derēs arī kāpostu zupai.

No sērijas "steidzīgi"

  1. Noņemiet no maisiņiem gatavos kāpostus un iemetiet tos gaļas buljonā, ātrumam varat izmantot Maggi kubu.
  2. Pievienojiet iepriekš vārītus burkānus un kartupeļus, ielejiet nedaudz tomātu pastas.
  3. Pēc atkārtotas vārīšanās 15 minūtēs rūpīgi samaisiet un vāriet 15 minūtes zemā siltumā.

Vēl viena recepte:

  1. Sautē kāpostus pannā ar sāli, pipariem un tomātu pastu.
  2. Tad vāriet vistas buljonu, pievienojiet tur kāpostus un sauso dārzeņu maisījumu, sāli, piparus, pievienojiet zaļumus.

Sautēti kāposti buljonā:

  1. Vispirms apcep ķiplokus un burkānus, pievieno karoti krējuma un karoti tomātu pastas, piparus, sāli, pievieno kāpostu galvas.
  2. Ievietojiet 15 minūtes.
  3. Verdošā ūdenī pievienojiet kartupeļus un parastos sasmalcinātos kāpostus, pagatavojiet septiņas minūtes.
  4. Tad ielej maisījumu no pannas.
  5. Pagaršo ar sāli un vāra vēl 10 minūtes.
  6. Zupai var pievienot vārītus makaronus vai miežus.

Fotogrāfija

Zemāk jūs varat redzēt gatavu Briseles kāpostu zupu fotoattēlu.



Kā izrotāt trauku pirms pasniegšanas?

Zaļumi ir vislabākā trauka dekorēšana.

Papildus standarta dillēm, pētersīļiem un sīpoliem varat pievienot selerijas un cilantro. Turklāt jūs varat izrotāt ar vārītu olu vai grauzdiņiem no melnās vai baltās maizes.

Video

Mēs skatāmies video recepti liesai zupai ar Briseles kāpostiem:

Secinājums

Briseles kāpostu zupas ir piemērotas bērniem un pieaugušajiem, veģetāriešiem un gaļas ēdājiem. Kāposti ir viegli un ātri pagatavojami, piešķir zupai neparastu garšu, bez parastā skābuma, padara zupu pikantu un aromātisku. Kopā ar citiem dārzeņiem un gaļas vai vistas buljonu tas ir lielisks pusdienu ēdiens.


Skatīties video: Kartupeļu rukši - ātri un vienkārši (Augusts 2022).