Arī

Kā uzturēt pārtiku valstī bez ledusskapja?


Ja lauku mājā nav ledusskapja vai pēkšņi tiek pārtraukta elektrība, nav nepieciešams vienu vai vairākas dienas pārtiku vest uz citu vietu vai ēst tikai konservus.

Produktus var turēt svaigus vairākas dienas, izmantojot lūžņu materiālus.

Uzglabājot svaigu pārtiku un tās, kas pieder ātri bojājošos kategorijai, jāizslēdz tādu baktēriju augšana un vairošanās, kurām ir kaitīga ietekme.

Ideālu baktēriju vairošanās vietu var raksturot kā tumšu, siltu un mitru. Lai palēninātu baktēriju augšanu, jums būs jāizslēdz 1–2 no iepriekš minētajiem apstākļiem.

Ūdens vanna

Vietnē izveidot ledusskapi ar savām rokām nav tik grūti.

Jums būs jāizvēlas brīva vieta, kas vienmēr ir ēnā.

Pēc tam jums būs jāizrok neliela bedre, kur jūs varat cieši ievietot katlu ar 5-10 litriem.

Jums vajadzētu koncentrēties uz uzglabāto produktu daudzumu. Augstumā bedre ir nedaudz mazāka par podu ar apmali, paceļoties 2-3 cm virs zemes līmeņa.

Katliņu ievieto sagatavotajā bedrē. Tajā ir mazāka panna, piemēram, ūdens vanna. Šī ir sava veida aukstā ūdens vanna.

Mazākā kastrolī ievietojiet uzglabāto pārtiku, tas ir, svaigu gaļu, vārītas desas un desas, zivis un salātus... Tas viss ir rūpīgi iesaiņots pārtikas plēvē.

Aukstāko ūdeni ielej lielākā katlā. Katli ir pārklāti ar vairākiem folijas slāņiem. Ja ir pieejama saldēta pārtika, tā pēc iespējas labāk papildina aukstumu.

Šī metode nav piemērota produktiem, kas ir sākuši pasliktināties. Sāciet gatavot ēdienu vai izmetiet tos. Katru stundu tiek pārbaudīta ūdens temperatūra lielajā katliņā, lai tas būtu vēss.

Sausa kodināšana

Iepriekš minētā metode ir laikietilpīga, tāpēc šādus ledusskapjus vasarnīcās bieži neizmanto.

Šajā gadījumā ēdienu uzglabā līdz vakaram, izmantojot foliju, sāli un garšvielas..

Vistas gaļu, gaļu, zivis vajadzētu berzēt ar garšvielām, pēc tam ietīt pārtikas plēvē, ievietot traukā ar vāku un pēc tam ievietot aukstā vietā.

Šo metodi sauc par sauso kodināšanu. Ar garšvielu palīdzību gaļa nebojāsies, bet tikai marinēs un iegūs garšu. Ja gaļa ar garšvielām cepšanai jums neder, jums tā jāizskalo un jāizžāvē.

Ķiploku garšvielas

Ja jums patīk ķiploku smarža, sarīvējiet to un notīriet desu, vistu un gaļu. Pēc tam cieši iesaiņojiet folijā, izspiediet gaisu un ievietojiet vēsā vietā.

Ķiploki ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis, kas pastāvīgi sasaldē kaitīgo baktēriju augšanu.

Sāls ietīšana

Neapstrādātu un daļēji kūpinātu desu, žāvētu un kūpinātu zivju uzglabāšanai ir efektīvi izmantot sālītu sausu drānu. Ja nav laika mērcēt sālījumā un nožūt, apkaisa ar sāli un ietin sausos vai papīra dvieļos.

Šī metode ir piemērota svaigas vistas uzglabāšanai, ko bagātīgi berzē ar sāli un pēc tam iesaiņo papīrā cepšanai vai folijā..

Gatavošanas procesā āda kļūs pārāk sāļa un nederīga ēšanai. Tas nav svarīgi, jo vistas āda nav visnoderīgākais produkts.


Skatīties video: Green Lamput New Season 2020. Re-animated. Animated Short Film. Digital Exclusive (Jūnijs 2021).