Arī

Vārītas bietes: vai tās var sasaldēt un kā ziemā turēt ledusskapī?

Vārītas bietes: vai tās var sasaldēt un kā ziemā turēt ledusskapī?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bietes ir dārzeņi, kas kļūst arvien populārāki. Parādās jaunas biešu ēdienu receptes, gan vārītas, gan neapstrādātas. Daudzi cilvēki mīl šī produkta garšu, un lielākā daļa novērtē bietes par to labvēlīgajām īpašībām.

Biešu ēdienu gatavošanai ir ļoti daudz receptes. Bietes gandrīz vienmēr tiek izmantotas vārītas. To ļoti reti lieto neapstrādātā veidā (piemēram, korejiešu bietes).

Noderīgas iezīmes

Par biešu labumu veselībai var teikt daudz., bet galvenais ir tas, ka vārīšanas laikā tie nepazūd. Minerālu un vitamīnu sastāvs un īpašības, kas piemīt šim dārzeņam nepazūd pēc termiskās apstrādes. Temperatūra kaitīgi ietekmē C vitamīnu, bet bietēs tā nav daudz.

Bietes labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un procesu. Regulāri lietojot bietes (3-4 reizes nedēļā), izkārnījumi tiek normalizēti, izzūd aizcietējums, vēdera uzpūšanās un smaguma sajūta. Tam ir viegls caurejas un diurētisks efekts. Bietes maigi attīra toksīnu un toksīnu ķermeni.

Bietes palīdz normalizēt asinsspiedienu... Padara kapilārus elastīgākus. Palīdz ar aterosklerozi. Šim dārzeņam ir antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība. Palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un sliktu garastāvokli.

Bietes ir lieliska palīdzība anēmijas ārstēšanā. Tas palīdz palielināt hemoglobīna un dzelzs līmeni asinīs.

Visas šīs biešu īpašības izskaidro tās bagātīgais sastāvs.... Bietes satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu, kā arī A un E vitamīnus.

Minerālu sastāvs ir ļoti dažāds, bietēs ir gandrīz visi periodiskās tabulas elementi: dzelzs, cinks, magnijs, kālijs, kalcijs, jods, selēns, fluors, varš, fosfors un daudzas citas minerālvielas. Ir organiskās skābes: skābeņskābe, ābolskābe un citronskābe.

Bietēs ir daudz šķiedrvielu... Visas šīs vielas vārīšanas laikā netiek iznīcinātas, bet tiek uzglabātas bietēs.

Video jūs uzzināsiet par vārītām bietēm, to ieguvumiem un kaitējumu:

Pamatnoteikumi

Mēs jau esam iemācījušies par ieguvumiem, bet vai ir iespējams ziemai sasaldēt vārītas bietes, lai vitamīni tiktu saglabāti? Lai bietes varētu uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot uzturvērtību, jums jāzina, kā to pareizi uzglabāt un kā to sagatavot.

Apmācība

Vispirms jums labi jāizskalo bietes.lai uz tā nepaliktu netīrumi. Liek katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un uzvāra. Pagatavojiet kā parasti līdz vārīšanai. Tad bietes atdzesē dabiski.

Gatavas bietes neliet aukstu ūdeni. Nomizo. Bietes ir gatavas uzglabāšanai un sasaldēšanai.

Kādā temperatūrā jums vajadzētu uzglabāt?

Vārītas bietes uzglabā temperatūrā no 0 līdz 6 C. Šajā temperatūrā vārītas bietes var ilgt līdz 10 dienām.... Pēc 10 dienām ieteicams to nelietot. Galu galā, ja temperatūra ir augstāka par 0 C, tad bietes ilgstoši uzglabājot pasliktinās un kļūst nederīgas pārtikai.

Domājot par to, cik vārītas bietes var uzglabāt ledusskapī, ziniet, ka tās var ilgt līdz 1 mēnesim., ja ledusskapī temperatūra ir zemāka par 2 C.

Pat mēnesi bietes labvēlīgās īpašības tiek saglabātas, un tās var droši ēst. Nelietojiet bietes pēc derīguma termiņa beigām.

Sasalst pareizi!

Viena no galvenajām priekšrocībām irka vārītas bietes var uzglabāt ne tikai ledusskapī, bet arī sasaldēt. Saldētavā bietes var uzglabāt daudz ilgāk (līdz 60-80 dienām).

Temperatūrai saldētavā jābūt zemākai par -12 ° C... Visas vārītu biešu īpašības tiek saglabātas pat ar tik ilgu uzglabāšanu.

Kas tas tiek glabāts?

Lai bietes neizžūtu un nesabojātos tas ir pareizi jāuzglabā. Lielisks uzglabāšanas veids ir uzglabāšana vakuuma maisiņos. Šie maisi neļauj gaisam un mikroorganismiem iziet cauri.

Pat ja ledusskapis vai saldētava darbojas nepareizi, pāris dienas bietes šādā traukā var uzglabāt bez nepieciešamās temperatūras... Rāvējslēdzēju maisi un plastmasas trauki. Šāda veida iepakojums lieliski saglabās bietes, novēršot to sabojāšanos.

Ikviens izvēlas to, kas viņam būs ērtāk uzglabāt produktu. Piemēram, konteiners ir lielisks konteiners, bet lielgabarīta.

Uzglabāšanas metodes

  1. Biešu sagatavošana vārīšanai: nomazgājiet, notīriet visus netīrumus, papildu zirgaste un lapas.
  2. Vāra bietes.
  3. Ļaujot dabiski atdzist.
  4. Nomizo.
  5. Sagriež gredzenos, kuru biezums ir 1-1,5 cm.
  6. Mēs iesaiņojam konteineros. Mēs izvēlamies jebkuru konteineru (maiss ar stiprinājumiem, vakuuma maisiņš, plastmasas trauks). Mēs cieši iesaiņojamies, cenšoties atstāt mazāk gaisa.
  7. Mēs nosūtām uz ledusskapi vai saldētava.
  8. Uz iepakojuma uzlieciet uzlīmi ar sasalšanas datumu. Tas ir nepieciešams, jo derīguma termiņš ledusskapī ir 30 dienas, bet saldētavā līdz 60-80 dienām.

Secinājums

Vārītas bietes ir veselīgs produkts. Noteikti ēdiet to. Vārītas bietes diezgan ilgi var uzglabāt saldētavā un ledusskapī.... Tas ir ļoti ērti: tas ietaupa gatavošanas laiku.


Skatīties video: Krišjānis Putniņš, founder of tavern ALA Pagrabs (Maijs 2022).