Arī

Lupīna


Lupino


Lupīna, kuras botāniskais nosaukums ir Lupinus albus baltajā šķirnē, Lupinusi luteus dzeltenā šķirnē un Lupinus angustifolius zilajā šķirnē, ir ikgadējs augs, kas pieder pie Leguminosae - Papilionaceae dzimtas,
Tā dzimtene ir Eiropas dienvidu daļa un Tuvie Austrumi, pēc tam izplatījusies arī Ziemeļāfrikā, kur tā aug gan spontāni, gan kultivējot. Mūsu valstī tās sēklas ēd, svaigas vai grauzdētas, un tās var patērēt pēc vārīšanās ūdenī un ilgas mērcēšanas, lai atbrīvotu tās no rūgtās garšas.
Lupīnas nosaukums cēlies no grieķu valodas "lype", kas nozīmē "pieticība", un pirmās šī auga kultivēšanas, šķiet, meklējamas pirms 4000 gadiem, patiesībā pat grieķi un romieši to zināja, par ko liecina daži Hipokrāta un Horace darbi minēts. Mēdz teikt, ka Virgila definēja "skumjās" lupīnas sēklas kā rūgtas. Tā vietā Plīnijs un Kolumella dažos senajos rakstos lupīnu raksturoja kā dīvainu augu, jo lapas spēja sekot saules ceļam.
Agrāk lupīnu sēklas tika izmantotas kā lopbarība dzīvniekiem un augsnes mēslojums, savukārt cilvēku uzturā tās pēc grauzdēšanas izmantoja kafijas aizstāšanai.
Lupīni nesen tika atkārtoti novērtēti pēc dažiem pētījumiem, kuros tika atklāts, ka to īpašības ir labvēlīgas organismam. Tā kā pākšaugi ir ar zemu tauku saturu un bagāti ar olbaltumvielām, tas faktiski ir lieliski piemērots cilvēku uzturam.
lupīnas augs tas var sasniegt pusotra metra augstumu, tam ir taisns kāts un lapu lapas, ko veido kātiņi un kas satur mazas ovālas un lanceolātu lapas, no piecām līdz deviņām, apakšā nedaudz pārklājot.
Ziedi ir ļoti lieli un koši, sakārtoti grupās uz zariem, un atkarībā no šķirnes tie var būt balti, zili un dzelteni.Augļos ir sēklas, kas var būt no trim līdz sešām, ko sauc par lupīnām.
lupīnas augs tas labi aug skābās un ļoti nosusinātās augsnēs, bet kaļķainās augsnēs tas nevar izdzīvot. Sēšana notiek rudenī, no oktobra līdz novembrim, un nogatavināšana notiek vasarā, parasti jūlijā.

Lupīnas sēklas tiek izmantotas gan pārtikai, gan augu izcelsmes preparātiem. Šķiet, ka tajās esošajām vielām ir hipoglikēmiskās īpašības, tādējādi samazinot cukura un holesterīna līmeni asinīs diabēta slimniekiem.Lupīnu var izmantot kā vermifūgu, tā ir īpaši efektīva pret zarnu parazītiem, tai ir arī diurētiska iedarbība, febrifūga, aperitīvi un emmenagogi. Tam ir arī mīkstinošas īpašības, un to var izmantot pret ekzēmu un citām ādas problēmām.lupīna: Izmanto


Katru otro dienu diabēta ārstēšanai var ēst ne vairāk kā 5 grauzdētas lupīnas sēklas. Ja vēlaties sēklas ņemt dzēriena veidā, tās var samaļ kā kafiju un pievienot divām tējkarotēm divas ūdens unces, kas jāizdzer divas reizes dienā.
Zarnu klizmu pret zarnu parazītiem var pagatavot ar sausu sēklu infūziju, vismaz vienu dienu iemērc ūdenī. Vienam litram ūdens nepieciešami 100 grami sēklu, pēc tam infūzija jāfiltrē, un klizmu var veikt katru otro dienu.
No otras puses, ekzēmas un citu ādas problēmu gadījumā novārījumi ir efektīvi, pat tie, kas pagatavoti ar sēklām, litrā ūdens pietiek ar 30 gramiem. Turklāt novārījumu var izmantot arī kā diurētisku līdzekli un stimulēt gremošanu.
Ar lupīnas sēklām jūs varat arī pagatavot miltus, kas senatnē tika vārīti kopā ar etiķi, lai iegūtu maisījumu, kas tika izmantots pret vēža izraisītām sāpēm, tieši uzklājot uz slimās vietas. Ar lupīnas miltiem pagatavoto "pomātu" utu gadījumā matiem uzklāja arī to pretparazītu spējas dēļ.
Runājot par pārtiku, lupīnus, kurus tirgū var atrast gan svaigus, gan žāvētus, gan vārītus vai vakuumā iesaiņotus, var konservēt sālījumā, piemēram, olīvās, vai ēst grauzdētus vai svaigus, bet vienmēr pēc vārīšanas vai ilgstošas ​​turēšanas ūdenī.